RIVERDAM | Hotel & Steakhouse

Karte

Getränke

Ein Genuss für alle Sinne, stilvoll serviert!

Aperitifs

Vor dem Essen

4,00 €

Bianco, Rosso, Extra dry

5 cl

5,90 €

Lillet Blanc, Schweppes Russian Wildberry, Himbeeren, Gurkenscheibe und Minzblatt

Longdrinks

Offene Weißweine

6,90 €

2017er Silvaner
Deutscher Qualitätswein, Thüringer Weingut Zahn
Duft nach Birnenkompott und reifen Äpfeln, saftig, mit frischer Säure

  • trocken

4,60 €

2017er “Le Ciel” Blanc (der Himmel)
Cuveè aus dem Languedoc
mildes, fülliges Bukett, Aromen von gelben Früchten,
vollmundiger  Geschmack und cremiger Nachhall

  • trocken

5,70 €

2017er Chenin Blanc / Sauvignon Blanc
Stellenbosch Vineyards
vielfältige Aromen, feine Struktur, harmonisch und körperreich

  • trocken

7,70 €

2017er Chardonnay
Valle Central
konzentrierte Frucht, elegant und frisch

  • trocken

4,90 €

2017er Scheurebe
“Vier Jahreszeiten” Winzer eG, Bad Dürkheim
duftig, würzig, schöne Aromen, harmonisch

  • halbtrocken

Offene Rotweine

6,60 €

“Poet” Cuvee Rot. “Weimarer Poetenweg”
vielschichtig, Aromen von dunklen Beeren, nachhaltig

  • trocken

4,50 €

2016er Tempranillo “Eguren”, Kastilien
konzentrierte Frucht, elegant und frisch

  • trocken

5,50 €

2016er Cabernet Sauvignon
Colchagua Valley
kräftige Fruchtnoten von Cassis und angenehmen Tanninen

  • trocken

8,80 €

2015er Syrah / Malbec
Bodega Trivento, Mendoza
fruchtiges Bukett von Waldbeeren, weich, schöne Fruchtdichte

  • trocken

4,90 €

2016er Blauer Portugieser
“Vier Jahreszeiten” Winzer eG Bad Dürkheim
samtig, abgerundet, tiefgründig

  • halbtrocken

Offene Roséweine

4,60 €

2017er “Le Ciel” Rosé
kräftiges Bukett, kräftiger Geschmack mit schönen Fruchtaromen von roten Beeren

  • trocken

5,20 €

2017er
Spätburgunder Rosé
“Vier Jahreszeiten” Winzer eG Bad Dürkheim
duftig, feinfruchtig, schöne Aromatik, harmonisch

  • halbtrocken

Perlendes

4,00 €

Villa Sandi DOC Treviso
frischer, spritziger Spumante, Aromen von grünen Äpfeln, reifen Birnen und exotischer Melone

  • brut

35,90 € (0,375 l)

delikates Fruchtaroma von frischen Früchten und Blüten, weich, frisch und lang anhaltend

  • brut

Frisch vom Fass

2,90 €, 3,70 €

0,30 l / 0,40 l

Soft Drinks

2,30 €, 3,30 €

0,20 l / 0,33 l

2,50 €, 4,50 €

Orange, Apfel trüb, Kirsche, Banane, Mango, Tomate
0,20l / 0,40 l

Hot Drinks

2,20 €, 3,70 €

einfach / doppelt

Cognac

2 cl

Brandy

2cl

Obstbrände

2 cl

Tequila

Rum

4 cl

Gin & Vodka

2 cl

Liköre

4 cl

Kräuter

2 cl

Whisky

aus aller Welt. 4 cl

10 Jahre

  • Schottland

5,50 €

Sherry+Port+Madeira+Cabernet Sauvignon Fass+Weißburgunder Fass gelagert

  • Irland

Speisen

Vorweg

Raffinierte Vorspeisen

12,50 €, 18,90€

zum selber anmachen, mit gehackten Zwiebeln, Gewürzgurken, Kapern, Sardellen, Eigelb, Butter und frischem Brot. als Vorspeise (100g) oder als Hauptgang (200g)

7,90 €

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs, Kaviar und Kräuterschmand

6,50 €

feines Würzfleisch vom Huhn mit Käse überbacken

Salad

Unsere Salate servieren wir mit frischem Baguette und unserem Hausdressing.

4,90 €

kleiner gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Karotten, Mais und verschiedenen Blattsalaten

8,90 €

großer gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Karotten, Mais und verschiedenen Blattsalaten

Wahlweise mit

Argentinische Steaks

Unsere Steaks servieren wir mit einer Backkartoffel, dazu Kräuterschmand, Kräuterbutter und einem frischen Salat. Steak ohne Salat -3,00 € Unser bestes argentinisches Steakfleisch wird medium gebraten. Sämtliche Fleischgewichte sind Gewichtsangaben vor dem Grillen.

18,90 €

Rumpsteak, 180g, aus dem jungen, herzhaften Rinderrücken mit kleinem Fettrand

23,50 €

Rumpsteak, 250g, vom Roastbeef mit kleinem Fettrand und unserem Riverdam Steak Pfeffer

15,90 €

Hüftsteak, 200g, aus der Rinderhüfte, nahezu fettfrei

22,90 €

Hüftsteak, 400g, fein marmoriert und herzhaft im Geschmack

32,90 €

Filetsteak, 200g, Surf and Turf mit 3 Risengarnelen

das edelste Stück aus der Rinderlende

29,90 €

Filetsteak, 250g, das Königsstück unter den Fleischarten, nahezu fettfrei

22,50 €

Rib-Eye Steak, 250g, aus dem Zwischenrippenstück, gut marmoriert mit kleinem Fettauge

27,50 €

Rib-Eye Steak, 350g, zart gereifte Hochrippe, besonders saftig im Geschmack mit dem typischen Fettauge

Zum Dazubestellen

Leckere Beilagen ergänzen den perfekten Steakgenuss.

Special

Pasta

Classics

Deftige Texas-Klassiker gehören ins Riverdam wie die Sporen an jeden Cowboy-Stiefel.

9,90 €

feuriger Hackfleischeintopf mit roten Bohnen, Mais und Baguette

15,90 €

Schweinekarree mit frischen Pilzen à la Créme, Kroketten und Salatbeilage

12,90 €

knackiges Gemüse aus der Pfanne mit saftigen Steakfleischstücken

Seafood

17,90 €

gegrilles Lachsfilet mit Sauce Hollandaise, Backkartoffeln und Salatbeilage

18,90 €

gebratenes Kabeljaufilet mit Röstzwiebeln, Sauce béarnaise, Blattspinat und Kartoffelpuffer

Weihnachtskarte 2018

Vorspeisen

6,00

Brühe mit feinem Rindfleisch, Muskatklößchen, Eierstich Gemüsejulienne und frischen Kräutern

Hauptgang

24,90

300g mit Kräuterbutter Creme Champignons und Steakhouse Pommes

Desserts

Sonntagskarte

Vorspeisen

Hauptgang

Desserts

An der Talsperre 1, 98693 Heyda bei Ilmenau