Karte – RIVERDAM | Hotel & Steakhouse

Getränke

Ein Genuss für alle Sinne, stilvoll serviert!

Aperitifs

Vor dem Essen

Martini

4,00 €

Bianco, Rosso, Extra dry

5 cl

Sherry Don Zoilo

4,00 €

very sweet, 12 Jahre

5 cl

Aperol Spritz

6,50 €

Prosecco, Aperol, Soda, Orangenscheibe

Campari Orange

5,90 €

Lillet Berry

6,50 €

Lillet Blanc, Schweppes Russian Wildberry, Himbeeren, Gurkenscheibe und Minzblatt

Longdrinks

Voda Lemon

6,00 €

mit Russian Standard

Gin Tonic

7,50 €

mit Beefeater London

Jack Daniels Cola

7,00 €

Cuba Libre

6,50 €

mit Havana Club 3 Jahre

Offene Weißweine

Saale Unstrut

6,90 €

2017er Silvaner
Deutscher Qualitätswein, Thüringer Weingut Zahn
Duft nach Birnenkompott und reifen Äpfeln, saftig, mit frischer Säure

trocken

Frankreich

5,10 €

2017er “Le Ciel” Blanc (der Himmel)
Cuveè aus dem Languedoc
mildes, fülliges Bukett, Aromen von gelben Früchten,
vollmundiger Geschmack und cremiger Nachhall

trocken

Südafrika

6,20 €

2017er Chenin Blanc / Sauvignon Blanc
Stellenbosch Vineyards
vielfältige Aromen, feine Struktur, harmonisch und körperreich

trocken

Chile

5,40 €

2017er Chardonnay
Valle Central
konzentrierte Frucht, elegant und frisch

trocken

Pfalz

5,40 €

2017er Scheurebe
“Vier Jahreszeiten” Winzer eG, Bad Dürkheim
duftig, würzig, schöne Aromen, harmonisch

halbtrocken

Offene Rotweine

Saale-Unstrut

6,40 €

Dornfelder, Landesweinkellerei Pforta

tiefes Dunkelrot, feine Fruchtaromen, gut ausbalanciert

trocken

Spanien

4,90 €

2016er Tempranillo “Eguren”, Kastilien
konzentrierte Frucht, elegant und frisch

trocken

Chile

5,90 €

2016er Cabernet Sauvignon
Colchagua Valley
kräftige Fruchtnoten von Cassis und angenehmen Tanninen

trocken

Argentinien

5,60 €

2015er Syrah / Malbec
Bodega Trivento, Mendoza
fruchtiges Bukett von Waldbeeren, weich, schöne Fruchtdichte

trocken

Pfalz

5,40 €

2016er Blauer Portugieser
“Vier Jahreszeiten” Winzer eG Bad Dürkheim
samtig, abgerundet, tiefgründig

halbtrocken

Offene Roséweine

Frankreich

5,10 €

2017er “Le Ciel” Rosé
kräftiges Bukett, kräftiger Geschmack mit schönen Fruchtaromen von roten Beeren

trocken

Pfalz

5,70 €

2017er
Spätburgunder Rosé
“Vier Jahreszeiten” Winzer eG Bad Dürkheim
duftig, feinfruchtig, schöne Aromatik, harmonisch

halbtrocken

Perlendes

Prosecco Spumante

4,50 €

Villa Sandi DOC Treviso
frischer, spritziger Spumante, Aromen von grünen Äpfeln, reifen Birnen und exotischer Melone

brut

2016er Riesling Jahrgangssekt

5,90 €

Mosel, Cuvée
angenehm trockene Art, fruchtiges Bukett

extra trocken

Geldermann “Le Grands Grand Rosé”

6,90 €

Rhein, Cuvée
fruchtige Grundnote von Waldbeeren, feinperlig, feine Säure

trocken

Moet & Chandon Brut Imperial

35,90 € (0,375 l)

delikates Fruchtaroma von frischen Früchten und Blüten, weich, frisch und lang anhaltend

brut

Fl. 0,33 l

Paulaner Weißbier alkoholfrei

4,90 €

Fl. 0,50l

Soft Drinks

Selters La Culinaria Mineralwasser

2,90 €, 6,50 €

sprudel, medium, still
0,25 l / 0,75 l

Schweppes Tonic Water / Bitter Lemon / Ginger Ale

3,30 €

0,20 l

Coca-Cola

3,50 €

0,33 l

Coke light / Fanta / Sprite

3,50 €

0,33 l

Fahner Säfte

3,30 €, 4,90 €

Orange, Apfel trüb, Kirsche, Banane, Mango, Tomate
0,20l / 0,40 l

Saftschorlen

3,30 €, 4,90 €

0,20 l / 0,40 l

Paulaner Spezi

4,50 €

0,50 l

Hot Drinks

Tasse Kaffee

2,70 €

Pott Kaffee

3,70 €

Espresso

2,50 €, 4,00 €

einfach / doppelt

Cappuccino

3,00 €

Milchkaffee

3,70 €

Glas Latte Macchiato

3,30 €

Heiße Schokolade

3,20 €

Tasse entkoffeinierter Kaffee

2,70 €

Glas Tee

2,50 €

Cognac

2 cl

H by Hine

5,50 €

HINE Antiques XO

9,50 €

Brandy

2cl

Torres 15 Jahre

5,50 €

Torres Jaime I. 30 Jahre

9,50

Obstbrände

2 cl

Mirabelle, Kirsch

2,90 €

Honig Willi

2,90 €

Haselnuss

2,90 €

Tequila

Olmeca Tequila silver

2,50 €

Olmeca Tequila gold

2,50 €

Rum

4 cl

Havana Club 3 Jahre

4,00 €

Havana Club Pacto Navio

6,00 €

Legendario

4,50 €

Elixir de Cuba, 7 Jahre

Gin & Vodka

2 cl

Beefeater

3,50 €

London Gin

Monkey 47

6,50 €

Gin

Russian Standard

3,50 €

Vodka

Kauffman

Schottland

The Dalmore

8,50 €

15 Jahre

Schottland

Teeling small batch

4,50 €

im Rumfass gelagert

Irland

Teeling single malt

5,50 €

Sherry+Port+Madeira+Cabernet Sauvignon Fass+Weißburgunder Fass gelagert

Irland

Pike Creek

5,50 €

im Rumfass gelagert

Kanada

Elijah Craig

4,50 €

Kentucky Straight Bourbon

Nikka Miyagikyo

6,50 €

Japan

Nikka Yoichi

7,50

Japan

Speisen

Vorweg

Raffinierte Vorspeisen

4 Gegrillte Riesengarnelen

11,90 €

mit Zitrone und Kräuterbaguette

Tomate Mozzarella Salad

7,90 €

mit Rucola und Basilikumpesto

Tatar vom Rind

12,50 €, 18,90€

zum selber anmachen, mit gehackten Zwiebeln, Gewürzgurken, Kapern, Sardellen, Eigelb, Butter und frischem Brot. als Vorspeise (100g) oder als Hauptgang (200g)

Carpaccio von der Rinderlende

9,90 €

mit Rucola, Tomaten, Hausdressing und gehobeltem Pecorino

Potato Pancakes

8,90 €

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs, Kaviar und Kräuterschmand

Finest Chicken

6,90 €

feines Würzfleisch vom Huhn mit Käse überbacken

Hot Goulash Soup

5,90 €

feurige Gulaschsuppe mit Schmand

Tomato Soup

4,90 €

Tomatensuppe mit Basilikumpesto

Salad

Unsere Salate servieren wir mit frischem Baguette und unserem Hausdressing.

Small Mixed Salad

6,90 €

kleiner gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Karotten, Mais und verschiedenen Blattsalaten

Big Mixed Salad

11,90 €

großer gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Karotten, Mais und verschiedenen Blattsalaten

Wahlweise mit

Gebratenen Steakstreifen

8,00 €

Gebratenem Maishähnchenbrustfilet aus Frankreich

7,50 €

4 gegrillten Riesengarnelen

9,00 €

Räucherlachs

6,00 €

Argentinische Steaks

Unsere Steaks servieren wir mit einer Backkartoffel, dazu Kräuterschmand, Kräuterbutter und einem frischen Salat. Steak ohne Salat -2,00 € Unser bestes argentinisches Steakfleisch wird medium gebraten. Sämtliche Fleischgewichte sind Gewichtsangaben vor dem Grillen.

Steak Cordoba

20,90 €

Rumpsteak, 200g, aus dem jungen, herzhaften Rinderrücken mit kleinem Fettrand

Steak Mendoza

25,90 €

Rumpsteak, 250g, vom Roastbeef mit kleinem Fettrand und unserem Riverdam Steak Pfeffer

Steak El Sombrero

17,90 €

Hüftsteak, 200g, aus der Rinderhüfte, nahezu fettfrei

Steak San Fernando

27,90 €

Hüftsteak, 400g, fein marmoriert und herzhaft im Geschmack

Steak Rosario

35,90 €

Filetsteak, 200g, Surf and Turf mit 3 Risengarnelen

das edelste Stück aus der Rinderlende

Steak Buenos Aires

33,90 €

Filetsteak, 250g, das Königsstück unter den Fleischarten, nahezu fettfrei

Steak Rio Cuarto

25,90 €

Rib-Eye Steak, 250g, aus dem Zwischenrippenstück, gut marmoriert mit kleinem Fettauge

Steak Santa Fe

Backkartoffel

3,50 €

mit Kräuterquark

39,90 €

ca. 500g, mit Backkartoffel und kleinem Salat

Das T-Bone besteht aus einem Rumpsteak-Stück und einem kleinen Filetstück. Beides wird durch den T-förmigen Knochen getrennt.

Club Steak Dry Age gereift

32,90 €

500 g, mit Backkartoffel und Salat

Als Club-Steak bezeichnet man ein Rumpsteak mit Knochen

Speckbohnen aus der Pfanne mit geschmorten Zwiebeln

4,50 €, 9,90 €

weiße Riesenbohnen, Kidney Bohnen und Tomaten

als Beilage oder als Hauptgang mit Baguette

Pasta

Pappardelle with grilled Beef Tenderloin

19,90 €

Bandnudeln mit Blattspinat, Gorgonzolasauce und gebratenen Rinderfiletstreifen

Pappardelle with grilled Turkey

17,90 €

Pappardelle mit gebratenem Hähnchenbrustfilet und frischen Pilzen á la Créme

Pappardelle with grilled Prawns

18,90 €

tomatisierte Pasta mit Rucola, Cocktailtomaten, Peccorino und 4 gegrillten Risengarnelen

Schweinesteaks

mit kleinem Salat

Der Texaner

18,90 €

Steak mit Chili con Carne und Käse überbacken, dazu Steakhouse Pommes

Steak Terence

17,90 €

mit frischen Pilzen á la Créme und Steakhouse Pommes

Steak Bud

19,90 €

mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Steakhouse Pommes

Zwiebel Jack

16,90 €

Steak mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

13,90 €

mit Backkartoffel und Kräuterquark

Weihnachtskarte 2018

Vorspeisen

Bunter Salat mit Mango Streifen

5,50

Salatkörnern und Mozzarella

Weihnachtssüppchen

6,00

Brühe mit feinem Rindfleisch, Muskatklößchen, Eierstich Gemüsejulienne und frischen Kräutern

Hauptgang

Rumpsteak

24,90

300g mit Kräuterbutter Creme Champignons und Steakhouse Pommes

Wildschweingulasch

16,90

mit Preiselbeeren, Schmand, Rotkohl und Thüringer Klößen

Knusprige Gänsebrust

18,90

mit Rotkohl und Klößen

Desserts

Gebackene Apfelringe

8,90

mit Zimt-Zucker, Vanilleeis und Schlagsahne

Sahnecreme

5,90

mit Spekulatius und Mangomus

Sonntagskarte

Hauptgang

Pork Loin

14,90

Schweinesteak mit Champignons und Steakhouse Pommes

Steak Cordoba

19,90

Rumpsteak 200g mit Champi`s a la Creme und Steakhouse Pommes

Rumpsteak

29,90

350 g mit Backkartoffel, Kräuterquark und einem frischen Salat

Steak Rio Cuarto

24,90

Rib Eye Steak ca. 300g mit Backkartoffel und einem frischen Salat

Gemüsepfanne

12,90

mit Backkartoffel und Kräuterquark